一、青贮工作原理解析

青贮是利用了微生物厌氧发酵原理来实现青饲料的长久保存。好氧阶段：青饲料放入密闭的空间，依然保持活性的青饲料植物细胞呼吸会消耗氧气，再加上好氧也会消耗，进而会形成一个缺氧的特定环境。

好氧阶段：经过植物细胞和的作用，留存在内环境中的氧气消耗殆尽，这时会进入厌氧阶段。此时厌氧，特别是乳酸菌在缺氧的情况下会发生厌氧发酵，乳酸菌迅速在繁殖增长，其代谢产物乳酸、乙酸等酸性物质不断累积。

稳定阶段：乳酸菌厌氧发酵产生的大量乳酸、乙酸等酸性物质，随着以上酸性物质的不断累积，内环境PH值不断下降。酸性环境会抑制不耐酸性微生物的活性，青饲料被分解速度降慢。不仅于此，随着PH值降到4.2以下，乳酸菌的活性也会被抑制，甚至被杀死，此时青饲料青贮完成，可以达到长久保存的目的。

二、青贮池建设

1.场地选择。青贮池选址很重要，干燥、向阳是基本要求，要选择地势高，地下水位低、黏土层（不易透水）的地方建设青贮池。

2.青贮池规格。建议根据养殖规模和饲喂量来确定青贮池的大小，每立方米可贮存青饲料550kg左右，一般以每天消耗掉6-10cm青贮饲料为依据来规划青贮池的大小。青贮池建设成倒梯形，分为半地上、地上两种，宽深比例在1:1.5-2为宜。

3.青贮池建设要点。要做好防水，不透气措施；内壁要光滑，防止磨损塑料；青贮池底部设计成圆滑有坡度，防止放置青饲料时底部难以压实，影响青贮效果；青贮池开口朝北，防止青饲料在夏季腐烂；池底向开口倾斜，便于排水。

青贮池建设成本每立方米一般在30元左右，也可直接挖坑，四周和底部覆盖塑料布，或用青贮袋来临时青贮，每个养殖场可以根据自己需求来取舍。

三、青饲料原料制作

1.青饲料的选择。因为乳酸菌在含糖量高的条件下发酵效果才好，一般要求青饲料含糖量在5%以上为宜，可选择青玉米、薯秧等含糖量高的青饲料来青贮。

2.青饲料要压实。青贮原料（玉米、牧草、豆科植物等）切段，切段要求在1-2cm为宜。青饲料切段后要尽快放入青贮池，尽量在3天内入池完毕。

注意：青饲料入池时要边装边压， 务必要压实，尽量排除空气。建议每堆积30cm左右，进行一次压实操作，青贮池小的话可人工踩压压实，大的话可用机械压实。

3.青饲料水分要合适。青贮饲料对水分有一定的要求，过高过低都会影响青贮的效果。抓一把切碎的青饲料用力挤压半分钟，然后慢慢松开。

如果青饲料慢慢散开，手不湿，此时青饲料水分含量在60%左右，适合发酵。如果松开后青饲料立即散开，则含水量过低，需要加水。如果有水流出，或手上有水，含水量过高，需要晾晒或加些干草、干秸秆来稀释下水分。

四、青饲料中加入添加剂

在青饲料中可添加一定量的添加剂可提高青贮饲料的质量。每吨青饲料可添加2kg左右尿素，可提高青贮饲料蛋白质的含量。每吨青饲料添加石灰粉6kg左右，可有效抑制霉菌的活性。另外，加入适量秸秆发酵活干菌，可以促进乳酸菌的繁殖发酵，具体添加量以其厂家建议量为参考。

五、青贮池封实

在青饲料高出青贮池0.5米左右时用塑料布封实（防止青饲料下沉），顶部要凸起，上面再覆盖50cm以上细土，青贮45天左右可开封饲喂。

六、青贮注意事项

1.经常巡查，覆盖土层如有裂缝，应立即封实。

2.饲喂时要分段开封，分段取用，自上而下分层取用，取后封严。

3.开封时，要覆土，防止污染饲料；要及时腐烂的草层。