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猪饲料中添加味精的妙用

发布时间:2020/3/30  新闻类别:养殖天地点击次数:355

  自从2018年非洲猪瘟在中国发生以来,猪肉供需格局发生新的变化,生猪价格和养殖利润一度攀升历史新高,国家也多次发文支持鼓励养猪项目,在众多利好因素面前,繁育母猪存栏连续呈现正增长。饲料中各种香味素做为饲料增味剂使用已经比较成熟,香味素能有效改善饲料适口性,增强动物食欲,提高动物采食量,促进饲料消化吸收与利用。味精做为安全的食品增味剂,在食品领域被广泛使用,通过调研发现国内目前饲料中使用的还比较少,只有部分专业生产猪料的集团客户有添加。通过资料搜索发现,欧美国家的养猪业主喜欢在饲料中添加味精,比例大概在0.2‰,从而增加猪的食欲,促进生长。据chamoorro等报道,猪的味蕾数比人类更多,猪的杯状味蕾大于10000个,人类6000个,猪的和状味蕾大于800个,人类3000个,猪的菌状味蕾大于5000个,人类1600个。人的菌状味蕾数与味觉感受能力呈正相关,猪也有类似的规律,并且猪的味觉比人要敏感得多。

  总体上而言,猪的味蕾数是人的3-4倍,从猪的嗅觉、味觉来看,猪的灵敏度高于人类,消化系统与人类又类似,因此在饲料中添加鲜味物质可以刺激相应器官,产生食欲,启动采食行为,有较高的可行性。


 
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